这种蔬菜外表很文艺,却是名副其实补血菜+长寿菜!
发布时间:2022-07-07 15:27:12
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这种蔬菜外表很文艺,却是名副其实补血菜+长寿菜!在农村基本上家家户户都有一个菜园子,一年四季里面都有吃不完的蔬菜。下面这种蔬菜,相信许多人都见过,也吃过,是不是有一种似曾相识的感觉,却就是叫不出名字。它就是城里人餐桌上必不可少的补血菜苋菜。苋菜,又名雁来红、老少年、老来少、三色苋,有的地方也叫做汉菜。苋菜属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜的营养价值在许多方面都位居蔬菜的前列,而且其膳食纤维的含量相当丰富。当然了,苋菜最值得称道的是其钙、铁含量,故苋菜又称为补血菜、长寿菜。俗语说:六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。由此可见其营养价值之高。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血。苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,所含比茄果类高,有长寿菜之称。除此之外,苋菜能促进儿童生长发育,其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用,维持正常心肌活动,促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。它可是增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。但是需要注意的是脾胃虚寒者忌食,而且平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食苋菜。
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