美味爽口的几道下饭菜，好吃不油腻

美味爽口的几道下饭菜，好吃不油腻

照烧杏鲍菇

食材：杏鲍菇两三个、青椒一个、生抽3大匙、糖1大匙、姜末1小匙、海苔碎1大匙

做法：

1、杏鲍菇切成滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用；

2、锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒；

3、倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。

芹菜炒豆干

材料：芹菜、豆腐干、葱、青红椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、油

做法：1、芹菜洗净，用手耐心的撕去丝丝，斜刀切小块；青红椒洗净切丝；葱切碎；豆腐干切长条；

2、将芹菜在沸水煮两分钟捞出沥干水分；

3、锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟；再放入豆腐干、青红椒丝翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味；

4、出锅前放鸡精翻炒匀后装盘即可。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花、虾仁、盐、葱、姜、蚝油、鸡精、油

做法：1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵，锅中水烧开放点盐，放入西兰花，焯半分钟，捞出控干水分备用；虾仁洗净；葱、姜切丝；

2、锅烧热放油，放葱、姜丝爆香，将虾仁放入迅速翻炒；然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀出锅装盘即可。

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