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【新闻】大蒜价高农民难分一杯羹苞序葶苈

发布时间:2020-10-18 17:22:40 阅读: 来源:热电阻厂家

大蒜价高农民难分一杯羹

李道新薛根元

江苏省邳州市是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区,“邳州大蒜”具有蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运等特点,被誉为大蒜中的上品。先后被批准为全国大蒜标准化示范区、江苏省大蒜出口基地。

邳州是全国大蒜出口的主要产地之一,江苏最大的大蒜生产基地。目前,全市大蒜种植面积超过50余万亩,大蒜产业已成为邳州市农业和农村经济的支柱产业。

市场情况:销售量减了三分之一

“目前6.5公分的干蒜出库每斤在6.5元左右,较前段时间每吨下跌5000元。”邳州市宝蓝蒜业有限公司刘传国总经理介绍,去年底大蒜每斤出库价格在4.7~4.8元之间,市场价格还比较理性,利润在5%~10%,今年1月开始持续上涨,3月份达近期至高点,出库价格在7.5元/斤左右,但只持续3、5天时间。受价格上涨影响,3~4月间我国大蒜出口量较前期减少70%左右。

一位社区菜篮子店的于老板告诉笔者,价格高是好事,但也影响销量,大蒜不是生活的必需品,家庭做菜时只是作为调味品,贵了人家就不买了,不能进多了,如在今年3~4月期间,店里大蒜销售价格同比上涨、销售是明显减少,每斤销售均价为5.76元,比去年同期的2.21元上涨3.55元,涨幅达160.63%,而销售量仅为430多斤,比去年同期的670多斤减幅35.82%。

价涨原因:减产信息被放大

为何大蒜价格一路走高?

“受近几年价格持续走低影响,大蒜种植面积减少,继而造成全国库存量减少。”邳州市恒丰宝食品公司主要做大蒜出口贸易,常年外贸出口交易额在7000万元以上,总经理徐友宝说,“从全国来看,2013年库存量277万吨,2014年库存量260万吨,2015年库存量仅为215万吨,到今年3月初也就在60万吨左右。”

笔者调查发现:今年大蒜减产的普遍预期是目前大蒜上涨的又一个原因。受超级寒潮影响,河南地区早熟蒜冻死30%~40%,但这信息在传播过程中被人为放大,成为当前价格走高的又一推手。

蒜农心声:更期待市场平稳发展

“大蒜种植是传统经济作物,更是劳动力密集的行业,从掰蒜种、播种至收获……再到分级处理、出售,共计十八道环节,节节离不开人。”邳州市宿羊山镇贾家村家庭农场主王凯种植80亩地农作物,今年种植大蒜20亩、小麦60亩,他向笔者“晒”出了自己种植大蒜的成本:种植一亩大蒜,需要蒜种300斤,按去年蒜种2.5元/斤算,单蒜种的成本就700元左右,化肥一亩地800元,薄膜、除草剂、浇水等180元,种植人工费240元,收获大蒜人工费900多元,合计在2820左右。

按去年规格好一点的净蒜2.5元/斤的价格,一亩2100斤计算,一亩地能卖5250,除去成本,一亩地可赚2410元。

“我们都希望高点好,但是更希望平稳发展,对于“过山车”式行情,我们受够了。”在谈到今年大蒜市场的预期价格时,王凯说,“听说河南早熟鲜蒜在2.0元左右,预计今年鲜蒜(统货)的开秤价也能在2.0元/斤左右或略高一点,干蒜心理预期价位在3.0~3.50元/斤之间就行。其实市场上蒜价再高,我们农民也难分一杯羹”。

对于大蒜市场行情能平稳发展、健康发展,刘传国总经理也比较认同。他介绍,“过山式”价格行情,不仅会让蒜农恐慌,让农民少赚、甚至亏本,更会让我们这些蒜商倾家荡产、血本无归。宿羊山镇作为邳州市的产蒜大镇,原有规模以上蒜商30多家,受近两年大蒜价格的持续走低和受非法集资影响,到目前仅有10多家。最后,刘经理结合当前行情和多年收购经验,认为在今年6月初好的干蒜收购开秤价预计在4.5元/斤左右。

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