糯米饭——不同地方的美味食物

糯米饭不同地方的美味食物在很多地方，我们都是觉得糯米饭的一些特点，也就是可以看出真的是非常不同，尤其是五种颜色的，糯米饭，我们都是看到在一些少数民族地方确实给人们带来更多影响，尤其是我们会看到自古以来，广西的壮族人就有很多独特的习俗，有的习俗一直延续至今不变。如：每年农历三月三或清明节，壮族人家家户户都蒸五色糯米饭过节。五色糯米饭，因呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。壮族人把五色糯米饭看做是吉祥如意和五谷丰登的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。壮族人十分喜爱五色糯米饭，但因语言差异，不同地域的壮族人对五色糯米饭有不同的称。有的叫糇能，还有的叫乌米饭、青精饭、五色饭、花饭等。古时，有位才智超群的壮人名叫韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，欲用计使其免去皇粮。土皇帝后来发觉上当，便把特桂视为眼中钉，下令将其捉拿。壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着，就放火烧山，要把韦特桂逼出来。那天正是农历三月初三。皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，便含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。自古以来，汉族重视清明节祭扫祖宗坟墓，壮族则定三月初三为扫墓节。因三月初三这天，又是壮族人最大的歌节，故三月三是壮族十分隆重的传统节日。在节日与禁忌一节中，还详细记载：三月初三这天，家家户户都蒸五色糯米饭，带上五色糯米饭和鸡肉以及各种菜肴，到祖宗坟前祭祖宗对于这样的一种特点，也是可以看出这些，糯米饭的一种影响还是非常的巨大，因为，面对不同地方所产生的一些米饭的特点，我们都是看到这种糯米饭还是更加的好吃，因为不管是故事也好，还是其他的一种影响，我们都是看到了，人们对这种食物的喜欢。

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