几道好吃的家常菜，营养美味

几道好吃的家常菜，营养美味

虎皮尖椒

虎皮尖椒

材料：尖椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜

做法;

1、将尖椒洗净，去蒂去籽，备用

2、将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁

3、平底锅入油，中小火加至四五成热，将擦干水份的尖椒放在锅中，使尖椒每面都能受热均匀，煎成虎皮，盛出待用

4、热锅凉油，放入蒜末煸香，倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾

5、把煎好的倒入尖椒锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦、鸡蛋、大蒜、鸡精、盐、老抽

做法：

1、西葫芦净切片，鸡蛋打散加盐

2、热锅油，倒入鸡蛋，成形用锅铲弄碎，盛起

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫芦，翻炒一分钟

4、撒盐，生抽提味，加入炒好的鸡蛋

5、大火收汁，加鸡精，起锅

莴笋炒肉片

莴笋炒肉片

食材：莴笋、肉、盐、油、姜片、料酒、酱油、干辣椒

做法：

1、莴笋切片，用盐腌3分钟，冲洗干净，肉切片

2、锅中油热，放姜片，倒肉片大火煸炒发白

3、加料酒，酱油继续翻炒1分钟

4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟

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