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早餐馒头这样做超好吃,做法简单营养美味

发布时间:2022-06-30 07:18:31 阅读: 来源:热电阻厂家
早餐馒头这样做超好吃,做法简单营养美味 早餐馒头这样做超好吃,做法简单营养美味

早餐馒头这样做超好吃,做法简单营养美味

在生活中馒头是人人经常吃的主食,尤其是在北方,一年四季当中的一日三餐基本都是在和馒头在打交道,像米饭,大饼,饺子等这些主食只是偶尔的吃一下,最主要的还是馒头。由于长期习惯了吃馒头,一天不吃馒头就觉得像吃不饱一样,这可能就是一个北方人的习性吧!

我是从小吃馒头长大的,我家的馒头从来不在外边买,而是自己在家做,像馒头这种东西每个人有每个人的做法,因为每个人的口味都不一样,有的人喜欢吃口感比较软的,有的人喜欢吃口感比较硬的,所以馒头的做法也是多种多样。而我们今天说的是馒头的新做法,加2个鸡蛋,馒头层层叠加,不仅好看还好吃,出锅后我吃了3个,嘴上还想吃,但是胃实在是装不下了,特别好吃。接下来是做法,如果老式馒头吃够了,就这样做,不加水,用鸡蛋做,这款馒头不仅营养丰富,造型也非常好看。

食材:鸡蛋,面粉,发酵粉,玉米面。

做法

第一步:碗内准备2个鸡蛋,蛋清蛋黄分开。另取一个碗,碗内倒入300克的玉米面,3克的发酵粉,再加入蛋黄开始和面,搅拌成棉絮状之后,淋入少许食油,揉成一个中等软硬的面团,密封醒发1个小时。

第二步:按照同样的方法和比例,另一份300克的面粉用蛋清和面,和好之后也要密封醒发1个小时。

第三步:两份面团都发好之后,取出来先揉搓排气,分别整理成大小一样的长条,下成大小相等的面剂子。

第四步:取一个玉米面的面剂子揉圆,面粉的剂子揉圆之后按扁,擀成一张圆形的饼皮,擀好之后把玉米面剂子放入饼皮当中,收口,揉均匀。然后把剂子按扁擀成长方形的饼皮,然后用刀划出缝隙,然后再翻面,在面饼的一端卷起,都做划之后放入蒸笼内,凉水上锅,第二次醒发15分钟。

第五步:15分钟过后,面团的体积明显变大了,这个时候开大火把水烧开,然后转中火蒸20分钟,时间到以后,打开锅盖按压一下,迅速回弹,说明已经熟了。

小贴士:

1、我们在和面的时候,要在面絮里面少量的加点食油,加油能够让面团更柔软,而且和面还不粘手。

2、做好的馒头坯,要二次醒发一下做出来的馒头才会松软好吃。

3、用鸡蛋做的馒头营养丰富,层层叠加,好吃又好看。

馒头不要做老一套了,加1个鸡蛋,馒头层层叠加,出锅后我吃了3个。好看更好吃,如果你老式馒头吃够了,就试试这样做吧,这种馒头做法超级简单,而且还不用加水哦!是用鸡蛋和玉米面做的,好吃有营养,喜欢的抓紧学一下吧!

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