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谁给明朝皇帝做饭不是御膳房而是交给这些人处理-【xinwen】

发布时间:2021-10-12 09:20:32 阅读: 来源:热电阻厂家

不管在哪个时候,为皇帝服务,常常是身处冰与火的交界。一方面,赏赐和荣耀可能随时降临。可相反的,伴君如伴虎,一个不小心,就可能身处牢狱,甚至是要赔上身家性命。这绝对是世界上最危险的赌局之一,却吸引了无数人前赴后继地向前。即便只是为皇帝做饭。

在过去的印象里,为皇帝做饭的机构是御膳房。但那是电视剧带给我们的印象。其实,在明朝却并非如此。而且,明朝为皇帝做饭的人,在不同时期,有不同人负责。

在最初的时候,明朝皇帝的饮食,都是交给光禄寺负责。

光禄寺这个机构,在中国过去的皇宫机构当中,算是历史悠久了。在秦朝的时候,就已经出现。最开始的时候,它也不是为皇家负责膳食的。只是到了后来,才成立皇宫里的“大食堂”。

皇家成员的饮食,基本都由光禄寺承包了。

当然,作为一个有着最高从三品官员的机构,光禄寺要负责的方面,肯定不止这一点。包括皇家祭祀,承办宫里宴席、给朝廷大臣、一般官差供饭、给宫里准备当季的水果、过节该有的东西。

还有包括外藩使臣、国王来朝拜,光禄寺也得听从礼部的命令,准备宴席和茶饭。

反正, 皇宫里跟吃饭有关的事情,多半少不了光禄寺忙碌的身影。虽然他们负责的事情蛮多,但做饭的水平非常一般。也没什么特色。这可能跟朱元璋在早期创业艰苦生活有关。

他比较崇尚节俭,不好奢侈。而且,早年生活那么艰难,现在有饭吃,已经算是不错的生活了。

到了永乐皇帝时,这个经历过军旅生涯的皇帝,一样崇尚节俭。

他曾因为太监用米喂鸡,大发雷霆,怒道:’“此辈坐享膏粱,不知生民艰难,而暴殄天物不恤,论其一日养牲之费,当饥民一家之食,朕已禁戢之矣,尔等职之,自今敢有复尔,必罚不宥。”

而朱棣之后的仁宗、宣宗,都是能够体恤百姓的好皇帝,依然崇尚节俭。但从正德皇帝开始,宫廷饮食日渐走向奢侈。

而光禄寺此时的做饭水平,依然没有得到提升。多半也可能是光禄寺这些人比较懒,整天糊弄皇帝。反正在明朝的时候,光禄寺做菜难吃的名声一直是流传在外。即便是民间,都不时有关于光禄寺的吐槽段子。

饭菜这么难吃,皇帝自然不会容忍。毕竟他们不像朱元璋那样,经历过苦日子。而且,明朝中后期,随着商贸的发达,以及朝贡体系的建立,很多外来新鲜事物都随之传入中国。

玉米、甘薯、马铃薯、烟草、花生、胡椒、丁香都是在这个时候浸入中国。民间也较为富庶,物质丰富。宫廷里的饮食愈加奢侈起来。

万历年间,宫廷饮食每个月的支出达一万两千两。即便到了崇祯年间,在较为节俭的情况下,每月也要九千两银子的花费。这个时候的皇帝,吃饭基本都不是光禄寺负责了,而是交给了宫里的太监。

根据《酌中志》记载:“凡圣驾每日所进之膳,俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二三人轮办之。”、

司礼监掌印、秉笔、掌东厂,这几个人都是明朝太监中职位最高的几个。他们平日里都是留在皇帝身边,可以直接参与朝廷事务。虽然地位极高,但相当于家奴。

不只是皇帝,就连大臣也不喜欢光禄寺的饭菜。嘉庆年间的首辅夏言,虽然朝廷提供每天的饭食,但他每次都是从自己家里带饭。不过,光禄寺虽然做饭难吃,却一直被保留下来。即便明朝灭亡,它依然稳坐泰山,继续被保留下来,负责宫廷饮食。

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